Garçom

Descrição do Curso

Visão Geral
O curso de Garçom do Portal Educação por meio da educação a distância oferece ao participante a oportunidade de atualizar-se na arte de servir e atender clientes com qualidade.
Conteúdo
Hospitalidade; Ética e postura profissional; Apresentação pessoal; Higiene pessoal; Banho; Pele; Rosto; Cabelos; Barba e bigode; Boca e dentes; Mãos e unhas; Perfumes e Desodorantes; Aparência Pessoal; Maquiagem; Fatores que determinam o tipo de maquiagem; Maquiagem básica para o local de trabalho; Vestuário; Vestuário adequado para o local de trabalho; Vestuário inadequado para o local de trabalho; Sapatos; Acessórios e adornos; Uniforme; Histórico; Restaurantes; Bares; Tipologia dos bares e restaurantes; Restaurantes; Grill-Room / Churrascaria; Brasserie / Chopperia / Cervejaria; Restaurante Gastronômico; Restaurante Típico; Restaurante fast food; Restaurante Auto-Serviço ou Self-Service; Rotisserie / Casa de Massas Frescas; Lanchonete /Snack-Bar /Coffee-Shop; Restaurante de Auto-Estrada / Restoroute / Autogrill; Buffet ou Bufê; Bares; American Bar; Pub; Café; Saloon; Piano bar; Bar molhado; Organização administrativa; Brigada do Restaurante; Atribuições e responsabilidades dos funcionários do restaurante; Maitre d´hotel e maitre executivo; Sommelier; Chefe de fila; Garçom; Commis; Aprendiz; A praça de serviço; Brigada do bar; Utensílios, materiais e equipamentos do bar e restaurante; Mobiliário; Mobiliário e decoração do salão do restaurante; Roupas de mesa; Exemplo de dobradura decorativa de guardanapo; Utensílios de serviço de mesa; Pratos de mesa, sobremesa e pão; Modelos diferentes de cloches; Conjunto básico dos copos de mesa; Modelos de porta garrafas; Utensílios específicos para bar; Formulários do departamento de alimentos e bebidas; Rotinas e procedimentos dos garçons; Mise en place; Regras fundamentais para a montagem do Mise en place; Tipos de serviço em restaurante; A arte de servir; Noções de enologia; Introdução à coquetelaria; Por Modalidade; Por Finalidade; Por Tipo; Dobraduras de guardanapo; Histórico; O uso do guardanapo; Higiene e segurança alimentar; Carnes Vermelhas; Peixes; Mariscos e Crustáceos; Noções de segurança no trabalho; Referências bibliográficas.
Objetivos

O Portal Educação em suas atribuições, tem por objetivo oferecer aos profissionais e estudantes uma prática constante de atualização, por intermédio da EaD (Educação a Distância).Também visa disponibilizar aos participantes, acesso ao ensino de qualidade com eficácia no aprendizado, fornecendo recursos tecnológicos inovadores, como conteúdo on-line, animações, videoconferência, exercícios de fixação e objetos de aprendizagem, que auxiliam na formação do cidadão contemporâneo, crítico e atuante na sociedade.

Objetivos Específicos

• Atualizar os profissionais sobre as principais rotinas realizadas pelo garçom.
• Oferecer alguns recursos destinados ao desenvolvimento da atividade de garçom.

Metodologia

O Sistema de Ensino Portal Educação desenvolve sua prática utilizando diversos recursos disponíveis em tecnologia para promover uma maior interação de seus participantes com a sociedade em que está inserida. Através da utilização da educação a distância, mediada pela internet como fonte de interação e comunicação, do computador como recurso pedagógico, oportunizando uma melhor interação entre teoria e prática. Desenvolve a estimulação da troca de correspondência eletrônica (tutor X participante), atividades complementares e uso de objetos de aprendizagem.


Vantagens dos Nossos Cursos

• Flexibilidade de tempo e espaço, eliminando barreiras físicas e proporcionando oportunidade para atualização e aprendizado das pessoas que tenham dificuldades de deslocamento ou de agenda, você estuda no momento em que lhe for mais apropriado;
• Flexibilidade de ritmo: você evolui de acordo com o seu ritmo, de acordo com sua velocidade de aprendizagem;
• Acompanhamento individual: o tutor lhe orientará de acordo com suas necessidades;
• Nossos cursos a distância reduzem os custos em relação aos dos sistemas de ensino presencial e tradicionais;
• Nossos cursos estimulam a auto-aprendizagem, desenvolvimento da iniciativa, de atitudes, interesses, valores e hábitos educativos;
• Os cursos a distância permitem maior disponibilidade e ritmos de estudo diferenciados;
• Certificado como reconhecimento aos aprovados.

Estado:

Mato Grosso do Sul

Preço:

R$ 174.15

Carga Horária:

60

Área do Curso:

Humanas

Nível do Curso:

Livre